El estudio de la lengua árabe y la traducción de esta han suscitado, desde la antigüedad, gran interés en España, ya que realizar dicho estudio suponía abordar una cultura que había tenido gran importancia en la historia de España. Prueba de esta importancia es la diversa herencia gastronómica encontrada actualmente en este país. La rica gastronomía andalusí es un elemento cultural y sustancial de unión entre la cultura árabe y la española. Por esta razón, establecemos como objetivoprincipal de nuestro trabajo el realizar un estudio analítico, reflexivo e iniciador a la terminología gastronómica andalusí, concretamente aquella presente en el Tratado de cocina de Ibn Sayyar al-Warraq.
Terminología gastronómica, alimentación, al-Ándalus, Ibn Sayyar al-Warraq, traducción.